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面粉检测仪器
高效双轴恒温和面机
高效双轴恒温和面机--
产品名称： 高效双轴恒温和面机
产品编号： N01027
产品规格： JZSD-II
产品价格： 0
详细介绍：G1100高效双轴恒温和面机，专为烘焙实验时面团搅拌而设计的.
它模仿粉质仪的双Z型搅拌刀，并通过两只搅拌刀的1：1.5的速比达到高效的搅拌效果，其搅拌
进程和最终效果等同于粉质仪，所以可根据粉质仪吸水率、形成时间正确确定烘焙实验的加水
量和搅拌时间。搅拌缸采用不锈钢材料、双层中空结构，通过恒温循环水准确保证最终面团的
温度，从而对比发酵和最终产品的效果。
应用范围
1面粉厂确定面粉发酵效果、评价面粉质量。
2食品厂进行面粉原料的质量检验和控制，并可根据烘焙实验加水量、搅拌时间和醒发效果确定最优的食品生产工艺。
3酵母厂、食品改良剂厂家对酵母发酵情况、改良剂的改良效果的准确评价。
4同样适用粮食、种子部门进行面制品实验。
5其他较稠物料的搅拌。
主要特性
1 仿粉质仪设计，搅拌进程和最终效果基本等同于粉质仪，可参考粉质仪吸水率和形成时间确定搅拌加水量和搅拌时间。
2 搅拌缸容量100g,适合实验室烘焙实验使用。
3国内独创的搅拌缸夹套设计，可通入恒温循环水，确保面团温度恒定，可以准确可靠的反映发酵的微小差异。
4搅拌效率高，面团面筋充分形成所需时间短。一般来说，面包粉搅拌只需5～6分钟
注：面粉品种和实验配方都可以影响搅拌所需时间，需根据实际需要确定。
5、仪器参数 型号：G1100 电机功率：60W 电源：220V，50Hz 主搅拌刀同步转速：60±2r/min 副搅拌刀同步转速：90±3r/min 缸容积：100克面粉 箱体体积：W330×H320×L440mm